霞千本桜入荷致しました！！

新しい焼酎造りでお客様を感動させている、今話題の注目蔵「柳田酒造」。
今回の「霞・千本桜」の仕込みもまた面白い。通常、米麹１に対し５倍の芋を仕込むところ、米麹１に対し８倍の芋を仕込んで製造を行っております。この仕込みを行う事で、「甘み」と「濃厚さ」が増すと、鹿児島大学の高峯教授の研究成果で明らかにされました。
通常よりも、粘性の高い”もろみ”になるため、作業は大変重労働でした。（一緒に仕込んできました）。この新しい試みから造られた焼酎を是非ご賞味ください！！

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