柳田酒造さんより、熟した芋を使用した。千本桜”熟成”紅はるか（山田錦使用）８月下旬入荷！

宮崎県高原町産山田錦を麹米に使用した芋焼酎「山田錦千本桜熟成べにはるか2020」が㋇下旬より発売！

柳田酒造さんが、かねてより宮崎の在来種”ミヤザキハダカ麦”を栽培していただいている、高原町産の農家さんが手がけた、「山田錦」を使用しております。
芋の熟成ですが、都城の農家さんが収穫後、土がついたままの芋を、８～９カ月専用の貯蔵庫にて糖化熟成させております。（これが貯蔵の限界ということです。もっとしたらどうなるのか気になりますが。。。）
今回の「山田錦千本桜熟成べにはるか2020」は黒麹を用いたことで、香ばしくも甘みの伸びる芋焼酎に仕上がっております。

原料：熟成紅はるか（都城産）、米麹（黒麹：宮崎県高原町産山田錦）
酵母：鹿児島５号酵母
度数：２５度