福島（天明）のお酒を飲もう！！

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本日は曙酒造（福島県）の大人気シリーズ天明をご紹介いたします。

①ハート天明

2011年震災で中身が分からなくなった商品を全て開け替えブレンドし発売された商品。10年経とうとするいま、未来に願いを込めて10年ぶりに発売されることになりました。曙酒造様より売上の一部が寄付されます。

②中取りシリーズ

中取りシリーズとは？
0号から５号までしっかりとした個性を持ち合わせ、無垢な新酒だけが持つ生命力成長する強さや驚き、自由な造り。楽しみ方。
そんな思いから地元産の米と精米、酵母仕込みの大きさなど通常商品にはない組み合わせ挑戦です。

４号のコンセプトは赤磐雄町枚を使用した天明らしい透明感の中で、フルボディでバランスの取れたお酒。
協会1001酵母、うつくしま夢酵母Ｆ７０１それぞれの仕込みをたてて、酒ブレンドしております。

③ちょいリッチシリーズ

ちょいリッチシリーズとは？
ちょいリッチ47シリーズは、普段気軽に飲むお酒よりも、ちょいリッチな時間を楽しんで頂けたらがコンセプトです。
ちょいリッチシリーズはちょいリッチを実現するために、ちょっとした縛りの中で挑戦しています。
純米大吟醸、麹米は山田錦40％精米、掛米は、酒造好適米47%精米、酵母は自社酵母NATSUKI、この縛りの中で五百万石、亀の尾を使用し、豊かな個性、旨味や甘味、酸味をそして天明らしさを表現し、飲み手の皆さんのちょいリッチな時間をサポートできたらというお酒です。
今回は、五百万石らしい幅のある旨味、山田錦が織りなす、バランスが特徴的なお酒に仕上がっております。