季節の天明入荷案内＆予約受付中！

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4月の天明のご案内です。

※入荷しました！！

◯水色の天明（純米酒）
穏やかで優しい口当たりと拡がり。米の旨味と印象的な酸。酸味が織りなすキレは料理の邪魔をすることがありません。
・日本酒度:±０.0・酸度:1.7・度数:16度
・精米歩合:麹 50％、掛 65％
・原料米：会津産五百万石・酵母：9号、自社酵母

※残り僅か！

◯天明中取りシリーズ伍号（ゴゴウ）　
中取りシリーズとは？
0号から５号までしっかりとした個性を持ち合わせ、無垢な新酒だけが持つ生命力成長する強さや驚き、自由な造り。楽しみ方。そんな思いから地元産の米と精米、酵母仕込みの大きさなど通常商品にはない組み合わせ挑戦です。

中取りｼﾘｰｽﾞの〆となる伍号は地元県産米(夢の香)未来へ向け新しいﾁｬﾚﾝｼﾞ。しっかりとした旨味に特徴的な酸味のバランスで天明らしさも大切にした伍号が次の季節へと導ます。
・日本酒度:±0・酸度:1.5・度数:15度・精米麹:65％
・原料米:夢の香

間もなく入荷！

◯天明　bangeyamada 会津産山田錦
bengeyamada(坂下山田）とは？2005年秋、会津坂下町御池田で、曙酒造現社長の父の実家の田圃で、本人自らの手で育てられた「会津坂下産山田錦」通称「タカシ米」。その「タカシ米」を100%使用。会津坂下町で山田錦を育てるという、誰も予想しなかった初めての挑戦・チャレンジは天明ファンの間では今や伝説となっています。お酒になるべくストレスをかけない造り、貯蔵を行う、天明らしい爽やかな香りが印象的。味わいは、果実を彷彿とさせる旨味の中にキレの良い酸味があり、食中酒にはもちろん、お酒だけでも楽しめます。
・日本酒度:+2.0・酸度:1.5
・度数:15度・精米麹:55％
・原料米:会津産坂下町御池田地区産山田錦100％使用・純米吟醸本生