今年の目標！大人の自由研究ついにはじめます！

お世話になっております。

酒屋を継いでからずっとしてみたいなぁと思っていて、手をつけていなかった検証を今年は挑戦します！！

お酒の管理温度による、味や見た目香りの変化の検証です！！（本当は発注ミスをしただけなんですが・・・・）

●温度条件

冷蔵10度、常温18度、冷凍-18度、氷温0度

●保管期間

6ヶ月、9ヶ月、12か月18ヶ月、24か月、36ヶ月、48ヶ月貯蔵

上記の条件で味や見た目、香りの変化を見ていきたいと思います。（冷蔵と常温でもここまでは味に変化ないよーと言えればお客様も保管が楽になります！）

これで、お客様に自信をもって味の保証ができるかなと思っております。（生酒とかではまた違うのでしょうが。。。）

次のご報告は半年後ですが、皆様にまた経過を報告していきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。