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富田酒造の新たな試みが楽しみです。いつでも心はクッカルで!

富田酒造試験醸造

お世話になっております。

この度、当店唯一の黒糖焼酎蔵元「富田酒造場」より、試験醸造の”龍宮~朧~”及び”まーらん舟 ~朧~ ”が発売されることとなりました。

~以下富田酒造さん文章引用~
富田酒造に入り、10年が経ちました。
無知のところから父(富田恭弘)の造りを体感として理解し、同時に造りに欠かせない島の文化に根差している黒糖焼酎の生まれた経緯や歴史を目と耳で自身に落とし込んできました。
ここ数年はこれまでに培った土台を基に目指す味わいや香りに向けて応用やアレンジを加減し、出来た違いに様々なお声を頂きながら、今に至っております。

今回は、造りの理解・品質向上のため新たな試みを始めることにいたしました。
10年変えずに続けてきた「鹿児島2号酵母」「NK黒麹」「国産うるち米」の特徴を理解するために、味わいをみながら商品化していく予定です。

今回は、その第1・2弾として、鹿児島2号酵母とは異なる、鹿児島香り酵母1号を使用した商品を発売いたします。

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