柳田酒造の干支焼酎のチャレンジはこれだ！
お世話になっております。
お待たせいたしました。12月に発売される、今年の柳田酒造さんの干支焼酎の情報が発表されました！！（パチパチ）
毎年新しい事に挑戦する干支焼酎。
今年の干支焼酎（芋）は、収穫しばかりの都城産の黄金千貫を土がついた状態の生芋のまま一定期間貯蔵し、糖化させ仕込みワイン酵母で仕込みました。
干支焼酎（麦）は、白ワイン造りで使われるワイン酵母を使用。また、柳田酒造としては、初めての試みとして黒麹で麦麹を作りました。
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