柳田酒造さんへ
本日は蔵元の見学に伺いました。
新しいことに挑戦している姿はいつみても刺激をうけます。
今回の取り組みとしては、仕込みの割合の違い、新しい酵母の使用・・・
焼酎は日本酒に比べ歴史が浅いですが、その分まだまだわかっていない事が多そうです。
今までの焼酎＝オジサンの飲み物であったり、お酒好きな人が好む飲み物であったりという、概念を覆し、
若い人が、オシャレにかっこよく飲む飲み物＝焼酎の時代がもうすぐきそうです。
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